Dobrodošli na moj najljubši zajtrk. Omlete na tri načine!

Zajtrk je obrok, ki ga nikoli ne izpustim. Še posebej med vikendom obožujem omlete in odločila sem se, da z vami delim tri preproste in okusne recepte. 

Jajca so pri nas pogosto na jedilniku, ker so zelo preprosta za pripravo in okusna, lahko jih pečemo, kuhamo, poširamo … Eden od najljubših zajtrkov pa so pri nas doma omlete na 101 način. Preprosta jed, čeprav imam sama največ neprijetnih izkušenj s preprostimi jedmi, saj se lahko hitro zafrknemo prav zaradi tega, ker se nam zdijo tako zelo preproste in smo ob pripravi posledično premalo pozorni.

Omleta je super jed za zajtrk ali brunch. Hitra, okusna in enostavna.

V kuhinji sem rada hitra in učinkovita, pri peki jajc pa me je na počasnost ‘natreniral’ moj sin. Si predstavljate, da otrok je samo jajčka na oko, ki so pečena toliko, da je rumenjak na pol mehak, da je ravno prav začinjeno, ne sme biti premehke mrene na beljaku, pa vendar ne sme biti niti malo zapečen s spodnje strani. Skratka, veselo dobro jutro … Pa saj so samo ocvrta jajčka. Si predstavljate, da me je moja mati poklicala po telefonu, da moj sin ne želi jesti jajčk, ker jih ne zna narediti, in kako za vraga jih naredim jaz? 

Tako sem se navadila, da sem na zelo majhni temperaturi na maslu pekla jajca, jih pokrivala in podušila, jih umikala z ognja in dajala spet nazaj…. Ni bilo konca. Navadna jajčka so bila posledično najprej nočna mora, zdaj pa so postala ustaljena praksa. Res je – za svoje otroke pač naredimo vse.

No, pa pojdimo k omletam. Za eno osebo potrebujemo tri jajčka. 

Moj mali trik: V maso dodam sladko smetano, da je ometa bolj sočna, pečem pa jih na maslu, da je okus še boljši.

Omleta je pečena takrat, ko spodaj  postane lepo zlato rjave barve, zgornja plast pa zakrkne ravno toliko, da je še sočno. Res pa je, da je vse stvar okusa. Nekateri imajo radi bolj in nekateri zelo malo pečeno omleto.

Omleta z lisičkami

Omleta z lisičkami

Sestavine:  

  • jajca,
  • sol, 
  • poper, 
  • maslo, 
  • šalotka, 
  • lisičke,
  • česen, 
  • peteršilj

Omleta z lososom in špinačo

Omleta z lisičkami
  • jajca, 
  • sol, 
  • poper,
  • mlada špinača, 
  • česen, 
  • olivno olje, 
  • seneni sir s česnom, 
  • mariniran losos

Bela omleta

Omleta iz beljakov
  • 3 beljaki, 
  • sol, 
  • poper, 
  • maslo, 
  • paprika, 
  • češnjev paradižnik,
  • bučke,
  • feta sir,
  • por

Komentirajte

Vsak petek našim bralkam, ki so prijavljene v novičke Nepremagljive, pripravimo ekskluzivno vsebino, ki jo prejmejo izključno samo prijavljene bralke, na svoj email naslov. 

Differo d.o.o., 2020 Nepremagljiva.si - ISSN 2712-6285, vse pravice pridržane
Pogoji poslovanja - Piškotki

Draga nepremagljivaDiffero

Naš čudoviti Differo parfum te že čaka v naši spletni trgovini! Vabljena na dišeče druženje.

Draga nepremagljivaDiffero

Naš čudoviti Differo parfum te že čaka v naši spletni trgovini! Vabljena na dišeče druženje.