Če imate radi začimbe in kremaste omake, je ta recept za vas.

Marinirane piščančje prsi, kuhane v kokosovem mleku in začimbah garam masala so enostavne za pripravo, jed pripravite manj kot v eni uri, radi jo imajo tudi otroci. Kar pa je najlepše pri tem receptu je to, da dopušča veliko eksperimentiranja s sestavinami. Vsak ga naredi po svojem okusu.

Sestavine:

• 500 g piščančjih prsi (narezanih na kocke)
• 200 g grškega jogurta
• 2 čajni žlički garam masale
• 1 čajna žlička curry prahu (ali po okusu)
• 1 čebula (rdeča, drobno sesekljana)
• 2 stroka česna (sesekljana)
• 1 čajna žlička svežega naribanega ingverja (po okusu)
• 400 ml kokosovega mleka
• 200 g paradižnikove mezge ali sesekljanih pelatov
• Sol in poper po okusu
• 1 žlica olja (za praženje)
• Basmati riž ali naan kruh (za postrežbo)

Priprava:

Piščančje prsi narežite na kocke. V večji posodi zmešajte grški jogurt, garam masalo, curry prah, nariban ingver, sol, sesekljan česen in rdečo čebulo. V to marinado dodajte piščančje kocke, jih dobro premešajte in pokrite postavite v hladilnik za najmanj eno uro (ali čez noč za intenzivnejši okus).V večji ponvi segrejte žlico olja. Na zmerni temperaturi prepražite marinirane piščančje kocke, dokler se rahlo ne zapečejo. Nato prilijte kokosovo mleko in kuhajte na nizki temperaturi, da se omaka zgosti (približno 10-15 minut). Ko je omaka že gosta, dodajte še sesekljane pelate ali paradižnikovo mezgo. Kuhajte še nekaj minut, da se okusi povežejo. Dodajte še lovorov list in janeževe zvezde (po okusu). Jedi postrezite z basmati rižem ali sveže pečenim naan kruhom, ki bosta odlično dopolnila okuse te začinjene in kremaste jedi.