Beljakovine ali proteini so eno od makrohranil in predstavljajo poleg ogljikovih hidratov in maščob pomemben gradnik človeškega telesa. Največkrat se jih omenja v povezavi z mišicami, a poleg mišic gradijo tudi druga tkiva, skrbijo za normalen krvni sladkor, celjenje poškodb in celo za primerno telesno težo.

Pogosto zaužijemo veliko preveč ogljikovih hidratov, kot so razni sladkorji in tudi maščob, beljakovine pa se rade izmuznejo z jedilnika. Za to, da bi vnesli več beljakovin, pa lahko poskrbimo tako, da pripravimo hitre in slastne recepte, v katere vključimo proteinski prašek. Pazimo le na to, da gre za čist, naraven in kakovosten vir beljakovin brez nepotrebnih dodatkov in sladkorjev. Kakovostne so npr. sirotkine beljakovine, proizvedene iz mleka živali pašniške reje, ki niso slajene z umetnimi sladili in nimajo umetnih arom in dodatkov.

Vključimo jih lahko tako v napitke kot tudi sladice in na ta način poskrbimo za priporočeno dnevno merico beljakovin, ki znaša približno 1 g beljakovin na kilogram telesne teže, nosečnice, mlade mamice in športniki pa morajo vnesti še nekaj več beljakovin.

 Čokoladne palačinke s proteini in malinami

Sestavine:
Masa:
* 1 l mleka
* 500 g pirine bele moke
* 4 jajca
* 4 merice čokoladnih ali vaniljinih proteinov
* kokosovo olje za peko

Polnilo:
* Zdrav čokoladno-lešnikov namaz
* sveže maline
* kokosov čips

Priprava: Jajca penasto umešamo in jim dodamo preostale sestavine. Eno zajemalko pripravljene mase zlijemo na vročo ponev, ki smo jo malenkost namastili s kokosovim oljem. Postopek ponavljamo, dokler mase ne porabimo. Na pečene palačinke namažemo namaz in dodamo maline. Zvijemo ter posujemo s kokosom.

 Beljakovinski napitek

Sestavine:
* 2 dl mleka
* 1 banana 
* 35 g oz. 2 merici whey beljakovin z okusom čokolade ali vanilje
* led po želji

Priprava: Vse sestavine damo v mešalnik in zmešamo. Prelijemo v kozarec in uživamo. 

Čokoladno-kokosovi piškoti

Sestavine:
* 1 banana
* 5 žlic nastrganega kokosa
* 3 žlice ovsenih kosmičev
* 20 g oz. 1 zvrhana merica whey beljakovin z okusom čokolade

Priprava: Banano dobro pretlačimo z vilicami in ji dodamo kokos, čokoladne beljakovine in ovsene kosmiče. Zmešamo in dobljeno maso z žlico oblikujemo v krožce, ki jih damo na peki papir. Pečemo 12 minut pri 170 °C.

Avtorji receptov: Malinca in Malincina ambasadorka Manca Sodnik