Te preproste poletne napitke lahko v vročih dneh srkate tako starši kot otroci.

Prirejate zabavo ob bazenu ali poletni večer? Gostom ponudite okusne brezalkoholne pijače, s katerimi boste premagali poletno vročino. Domača poletna pijača je odličen način, da navdušite vse. Ti napitki so primerni za otroke, stare starše, tiste, ki pijejo alkohol in za tiste, ki ga ne. Med našimi osvežilnimi poletnimi pijačami so sadne kombinacije in osvežilne različice klasičnih receptov za limonado. Odlično se ujemajo s kopanjem v bazenu ali obrokom z žara.

Ti recepti so odličen način, kako izkoristiti sadove svojega vrta. Zdaj je pravi čas, da preizkusite nove recepte za poletne pijače in poiščite popolno pijačo, ki bo postala vaš zaščitni znak. Če si v poletni vročini raje privoščite malo alkohola, pa naredite dve različici svojega najljubšega recepta: eno z izbrano alkoholno pijačo in eno brez nje. Tako bodo vsi zadovoljni!

Te osvežilne pijače so preprost način, kako popestriti srečanje na prostem. Poskrbite, da bodo te pijače postale nove zvezde poletja. V vseh receptih govorimo o kozarcih volumna 250 ml.

Limonada iz svežih jagod

Limonada z domačim jagodnim sirupom? Da, prosim! To je odličen način za popestritev klasične poletne limonade. Domači jagodni sirup je glavna zvezda tega družini prijaznega napitka. Pripravite pa si ga lahko za vmešavanje v napitke za vso pomlad in poletje.

Sestavine za sirup:

• 1 kg jagod
• 1 skodelica sladkorja
• Sestavine za limonado:
• 1,2 ml jagodnega sirupa
• 0,8 ml svežega limoninega soka
• Narezane jagode in limone za dekoracijo

Navodila jagodni sirup:

V veliki posodi zmešajte jagode, sladkor in 2 kozarca vode. Zavrite in mešajte, da se sladkor raztopi.Zmanjšajte temperaturo in kuhajte, dokler jagode ne razpadejo, tekočina pa postane rdeča, približno 10 minut. Peno, ki se dvigne na površje, odcedite in zavrzite.

Sirup pustimo v posodi stati 1 uro, da se ohladi. Precedimo skozi drobno sito in pustimo, da se popolnoma ohladi (jagode zavržemo ali shranimo za drugo uporabo). V hladilniku v nepredušno zaprti posodi hranite do 2 tedna.

Navodila za limonado iz svežih jagod:

V vrču zmešajte jagodni sirup, limonin sok in 5 kozarcev ledeno hladne vode. Postrezite z ledom in sadjem.

Ledena granita iz lubenice

Če je limonada pijača poletja, je lubenica zagotovo sadje poletja. Ta granita združuje oboje, tako da nastane popolna poletna osvežitev. To poletje se ohladite s tem napitkom. Sveži agrumi poskrbijo za pravo mero kislosti, ki uravnoteži sladko lubenico, tako da je okus še bolj svež.

Sestavine:

• 2 žlici sladkorja
• Sol
• 2 veliki limoni
• 6 kg lubenice brez semen, odstranite lupino, narežite jo na koščke

Navodila:

V manjši kozici zmešajte sladkor, 1/4 kozarca vode in 1/4 žličke soli ter kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi, 2 do 3 minute. Odstranite s štedilnika. Na drobno naribajte lupino limon in iztisnite 1/2 kozarca soka. V sirup vmešajte lupinico in sok. 

V mešalniku v serijah pretlačite lubenico z limoninim sirupom. Prelijte v pekač ali kvadratno posodo in zamrznite, dokler se ne strdi, približno 8 ur. Ko je granita pripravljena, da jo postrežete, z vilicami postrgajte površino, da dobite velike kosmiče. Ta osvežitev je bolj sladoled ali sladica.

Fizz iz kumar, limone in mete

V tej mešanici iz ingverjevega piva in čaja se združijo lahki, sveži okusi kumar, limone in mete. Odličen napitekza ljubitelje pijač, ki nimajo preveč sadja, saj je limona bolj stranski kot glavni lik. Dišeča meta, trpka limona in kumara dajejo temu enostavnemu čaju poživljajočo svežino za vroče in soparne dni.

Sestavine:

• 4 vrečke črnega ali zelenega čaja
• 4 vejice sveže mete
• 1 limona
• 1/2 kumare brez semen
• 250 ml ingverjevega piva

Navodila:

V srednje veliki kozici zavrite 4 kozarce vode. Odstavite in dodajte čajne vrečke, meto in polovico limone. Med mešanjem pustite stati 4 minute. Premešajte vsakih toliko. Ponovno zavrzite in pustite, da se čaj ohladi.

Tato iz koncentriranega ledenega čaja odstranite meto in limono. Vmešajte kumare in preostalo limono. Dodajte še ingverjevo pivo. Postrezite z ledom in po želji dodajte še nekaj mete.

Sadna agua fresca

To je pijača na osnovi sladkorja in vode s kombinacijo sadja ali semen. To je zelo priljubljena poletna pijača, saj je osvežilna. Ta recept je kar 3 v 1 vam in omogoča, da prilagodite sadje. Izberite tistega, ki ga imate pri roki, ali pa tistega, ki ga imate najraje.

Agua fresca je osvežilna mehiška pijača iz svežega sadja, kjer so vključena tudi semena, in cvetovi. Glavna sestavina je voda in kanček sladila. Poskusite jo z lubenico ali ananasom.

Sestavine:

• 1 kg ananasa ali lubenice (lupino, semena in peške odstranite)
• 2 žlici sladkorja
• 2 žlici limetinega soka

Navodila:

V mešalniku ananas ali lubenico zmešate s kozarcem vode, sladkorjem in limetinim sokom ter pretlačite do popolne gladkosti. Mešanico prelijte skozi cedilo, ki ga postavite nad veliko skledo. Pri mešanju si pomagajte z žlico, da se vsebina cedi skozi cedilo, in nežno pritiskajte na trdne delce, da se izloči ves sadni sok.

Mešanico prelijte v vrč in dodajte še 2 kozarca vode, pri čemer peno, ki se dvigne na vrh, odstranite. Če se zdi zmes gosta, dodajte še več vode in po želji dodatno sladkajte in dodajte še limetinega soka. Postrezite z ledom.

Špricer iz citrusov

Ta špricer s poudarkom na citrusih je popolna poletna pijača za pozno kosilo. Naredite večjo količino napitka in jo shranite v zaprti posodi, da jo lahko uživate več dni. Osvežilna, vendar nealkoholna pijača je kot nalašč za vsako druženje v toplem vremenu. 

Sestavine:

• 250 ml pomarančnega soka
• 250 ml radenske z okusom limone ali limete (lahko enostavno stisnete sok in zmešate z navadno radensko)
• 2 pomaranči
• 2 limeti

Navodila:

V velikem vrču zmešajte pomarančni sok, radensko z okusom limone ali limete, narezane pomaranče in narezane limete. Postavite v hladilnik vsaj za 30 minut. Postrezite z ledom in dekorirajte z rezinami limete.