Čeprav besedi “pire cvetače” morda ne zvenita posebej privlačno, je recept okusen, zdrav in vsebuje malo stvari, ki si jih ne želite v prehrani.
Je priljubljen nadomestek za pire krompir pri dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, škrobov in glikemije ter se lahko prilega skoraj vsakemu dietnemu načrtu ali programu.
Recept za cvetačo s čedarjem in česnom
Sestavine:
- 1 glava cvetače
- 1 ali 2 stroka česna
- 2 žlici majoneze z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob
- 1/2 skodelice drobljenega ali sesekljanega sira čedar z nizko vsebnostjo maščob
- Sol in poper po okusu
Navodila:
Cvetači odstranite liste in sredico ter jo skupaj z enim do dvema strokoma česna (ali več, če želite) skuhajte na pari. Cvetača se hitreje skuha, če jo malo na grobo sesekljamo, namesto da bi v parnik stresli velike cvetove.
Ko sta cvetača in česen mehka (približno 20 minut), ju v kuhinjskem robotu zmeljite v prah, dokler ne postaneta kašasta. Dodajte nekaj žlic vode iz parnega stroja in majonezo ter vse skupaj zmeljite v kuhinjskem robotu do gladkega. Dodajte sir, sol in poper ter vse skupaj poganjajte do gladkega.
Še nekaj nasvetov
Če nimate parnika, lahko namesto njega uporabite cedilo in lonec. Kovinsko cedilo preprosto postavite v lonec z vodo in čez cedilo postavite pokrov lonca. Vendar lonec ne sme biti prevelik in cedilo se ne sme dotikati dna lonca. Cvetačo lahko tudi skuhate, kar skrajša čas priprave za polovico. Če to storite, vam morda ne bo treba dodati vode, da bi jo zmehčali. Ko končate, mora biti cvetača videti kot sirov pire krompir. Slastno!
Če nikoli niste bili ljubitelji cvetače, se pripravite na presenečenje. Sir in česen v tem receptu naredita veliko razliko. Poskusite ga in se prepričajte, kako okusna je ta zdrava jed! Dober tek!
